Il meraviglioso Boo in cucina: la polvere miracolosa del carbone di bambù
Per il fornaio sensazionale là fuori Fornai senza glutine, se volete distinguervi con ottimi ingredienti che renderebbero il mestiere più vicino e più naturale, ecco la nostra polvere di carbone di bambù. Questo ingrediente funziona anche come colorante alimentare naturale, ma nella direzione di essere "nero mandorla" rispetto a qualsiasi versione acrilica, inoltre, in base alla propria potenza (PLS: avrete bisogno di antocianine solo quando cuocete prodotti in cui il suo sapore non avrà importanza, ad esempio pagnotte di pane e cheesecake di ube), può colorare le formule di nero mandorla senza aromi extra. La polvere di carbone di bambù potrebbe non sembrarvi la più convenzionale, ma produce torte più umide e aiuta a produrre prodotti da forno attenti alla salute.
Cucinare con il carbone di bambù in una panetteria senza glutine è facile Inizia setacciando 2 cucchiaini di polvere di carbone di bambù attraverso un colino a maglie fini: spingilo letteralmente con il dorso del cucchiaio per eliminare tutti i grumi e così puoi usare quella che è veramente una polvere. Ora puoi mescolare la polvere con la miscela di farina, questo darà al tuo prodotto da forno un bel tono nero.
Nota: alcuni punti di questa polvere di carbone sono rischiosi, non sostituirli con bicarbonato di sodio o altri ingredienti nella ricetta, utilizzare secondo le istruzioni indicate.
Estremamente poroso, trattiene l'umidità: perfetto per tutti gli amanti delle torte! Il carbone trattiene anche più umidità e, fino a un certo punto, contribuisce non solo al sapore ma anche al risultato finale durante la cottura, grazie al suo grado di porosità più elevato.
Quindi, se stai cercando una delizia speciale con il tocco di magia della polvere di carbone di bambù, ecco la ricetta della torta morbida e umida al sesamo nero per riempire la tua deliziosa giornata! Ha un sapore delicato, modestamente arrotondato dal sapore di nocciola del sesamo nero e sembra ancora più intrigante con le tonalità nero corvino della polvere di carbone.
Puoi usare anche la polvere di carbone di bambù per rendere i tuoi dessert ancora più sani. Mescolala ai tuoi prodotti da forno, riducendo così la quantità di zucchero necessaria nella cottura (sì, attento alla salute ma comunque indulgente). Il che mi porta al punto successivo, la polvere è così idratante che quasi niente zucchero e, ultimo ma non meno importante, infiniti antiossidanti vengono digeriti nel tuo modo dolce e nutriente.
Come usare la polvere di carbone di bambù nella cottura del pane
Per coloro che cercano di preparare i loro antipasti nel mondo della panificazione, la polvere di carbone di bambù può introdurre una nuova dimensione nel loro ricettario. Oltre al colore bizzarro e interessante di cui impregnerà i vostri pani, Schabzigerklee aggiunge anche una complessità di sapore unica ma sottile.
SpecificheAggiungendo polvere di carbone di bambù al pane puoi ottenere una pagnotta lussuosa, poiché questo ingrediente aiuta la farina normale a ottenere un impasto lucido e liscio e una consistenza tenera, come dimostrato dai test.
La farina multiuso può essere sostituita con polvere di carbone di bambù per una nuova base perfetta per pizza deep-dish senza glutine per i palati più avventurosi. Impasto per pizza a legna: con una polvere che ha un sapore così aggrovigliato alle tue pizze che aggiunge un tocco affumicato e ti fa desiderare, tutte le impasti avrebbero i loro colori vivi per farci desiderare di comprare l'amore fuori da un amour.
Ma se lo faccio: farina di mandorle o di riso mescolata con appena abbastanza polvere di carbone di bambù da trasformare il mio impasto marrone chiaro in un grigio-nero, pressato in una padella di ghisa e cotto a fuoco vivo fino a doratura. Aggiungere gli ingredienti desiderati sopra e cuocere fino a quando non bolle; assaggiare per vedere se tutti i sapori si combinano insieme.
Per riassumere, la polvere di carbone di bambù è un'ispirazione entusiasmante e ti dà il potere di cambiare in una cucina senza glutine! Se vuoi un colorante alimentare naturale che funzioni davvero, o se l'idea di aggiungere umidità ai cibi li rende di nuovo interessanti e deliziosi (perché forse fanno semplicemente schifo), allora questo piccolo ingrediente segreto cambierà per sempre tutto il nostro modo di cucinare. Esplora la magia che la polvere di carbone di bambù può lanciare sulle tue avventure di cucina di paulabettam l'8 dicembre 2016 in Non categorizzato
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