베이킹의 아름다운 부, 경이로운 대나무 숯가루
감각적인 빵 굽는 사람에게 글루텐 프리 빵 굽는 사람, 공예를 더 가깝고 자연스럽게 만드는 훌륭한 재료로 눈에 띄기를 원한다면 대나무 챠콜 분말이 있습니다. 이 성분은 천연 식품 염료로도 기능하지만 자체 효능에 따라 아크릴 버전보다 "아몬드 블랙" 방향으로 작용합니다(PLS: 안토시아닌은 맛이 중요하지 않은 제품(예: 빵)을 굽는 경우에만 필요합니다. 빵뿐만 아니라 우베 치즈케이크), 추가 맛 없이 아몬드 블랙 색상의 공식을 만들 수 있습니다. 대나무 숯 가루는 가장 일반적인 가루라고 생각되지 않을 수도 있지만 더 촉촉한 케이크를 만들고 건강을 고려한 빵을 만드는 데 도움이 됩니다.
글루텐 프리 베이커리에서 대나무 숯으로 요리하는 것은 쉽습니다. 대나무 숯 가루 2티스푼을 미세한 체에 걸러서 시작하세요. 문자 그대로 숟가락 뒤쪽으로 밀어 덩어리를 모두 빼내고 진정한 가루를 사용할 수 있습니다. . 이제 밀가루 혼합물에 가루를 섞으면 빵에 멋진 검은색 톤이 생길 것입니다.
참고: 이 숯 가루에는 위험이 있는 부분이 있으므로 베이킹 소다나 레시피에 포함된 다른 것으로 대체하지 말고 표시된 방향에 따라 사용하세요.
매우 다공성이며 습기를 가두어 줍니다. 케이크를 좋아하는 모든 분들에게 딱 맞습니다! 숯은 또한 더 많은 수분을 유지하고, 어느 정도 다공성이 높아서 맛뿐만 아니라 베이킹 시 최종 결과에도 기여합니다.
대나무 숯가루의 마법 같은 특별한 맛을 찾고 있다면, 즐거운 하루를 채워줄 부드럽고 촉촉한 흑임자 케이크 레시피를 소개합니다! 검은 참깨의 고소한 맛이 차분하게 조화를 이루는 섬세한 맛을 갖고 있으며, 숯가루 칠흑빛 색조와 함께 더욱 흥미로워 보입니다.
디저트를 더욱 건강하게 만들기 위해 대나무 숯 가루를 사용할 수도 있습니다. 구운 음식과 섞어서 베이킹에 필요한 설탕의 양을 줄이세요(건강을 고려하지만 여전히 관대합니다). 다음 요점으로 넘어가겠습니다. 파우더는 보습 효과가 뛰어나 설탕이 거의 없고 마지막으로 끝없이 항산화제가 달콤한 영양분을 공급하는 방식으로 소화됩니다.
빵 굽기에 대나무 숯가루 활용법
베이킹 세계에서 주요 요리를 만들려는 분들에게 대나무 숯 가루는 영수증 장부에 새로운 차원을 소개할 수 있습니다. Schabzigerklee는 빵에 스며들게 될 기이하고 흥미로운 색상 외에도 독특하면서도 미묘한 맛의 복합성을 더합니다.
사양빵에 대나무 숯 가루를 추가하면 고급스러운 빵이 될 수 있습니다. 이 성분은 일반 밀가루가 윤기 있고 매끄러운 반죽을 만들고 자체 테스트를 통해 부드러운 질감을 만드는 데 도움이 됩니다.
다용도 밀가루를 대나무 숯 가루로 대체하여 모험심이 강한 사람들을 위한 완벽한 새로운 글루텐 프리 딥디쉬 피자 베이스를 만들 수 있습니다. 장작불 피자 크러스트 - 맛이 너무 좋아 피자에 스모키함을 더하고 갈망하게 만드는 파우더가 포함되어 있습니다. 모든 크러스트의 색상이 생생해져서 사랑으로 사랑을 사고 싶게 만듭니다.
하지만 그렇게 한다면, 아몬드나 쌀가루에 충분한 양의 대나무 숯 가루를 섞어 밝은 황갈색 반죽을 회흑색으로 만들고 주철 팬에 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 뜨겁게 구울 것입니다. 그 위에 원하는 재료를 넣고 보글보글 끓을 때까지 굽습니다. 모든 맛이 함께 어우러지는 맛.
요약하자면, 대나무 숯 가루는 흥분의 영감을 주며 글루텐 프리 베이킹으로 변화할 수 있는 힘을 줍니다! 실제로 효과가 있는 천연 식용 색소를 원하거나 음식에 수분을 추가한다는 아이디어가 음식을 다시 흥미롭고 맛있게 만든다면(어쩌면 그냥 형편없기 때문일 수도 있습니다), 이 작은 비밀 성분은 우리가 요리하는 방법에 대한 모든 것을 영원히 바꿔 놓을 것입니다. 대나무 숯 가루가 여러분의 베이킹 모험에 캐스팅할 수 있는 마법을 탐험해보세요. by paulabettam, 8년 2016월 XNUMX일, 분류되지 않음
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